Description

Ce poivre est récolté à la main au nord de l’ile de Bornéo en Malaisie, au coeur de la forêt humide, là ou vivent les Orang-Outangs. Il bénéficie d’une IGP (Indication Géographique protégée).

Il possède des senteurs boisées et des notes de fruits frais. A utiliser concassé de préférence, au service, pour conserver tous ses arômes. Parfait pour saupoudrer des viandes rouges, des légumes grillés ou des desserts aux fruits rouges.