Cette variété ‘Red Giant’ est très utilisée sous la forme de micro-pousses. Elle rehausse tous les plats par ses couleurs et son goût piquant. Elle se marie à merveille avec des viandes rouges ou des plats qui ont besoin d’être relevés sans y ajouter d’épices.

Aspect : Tiges blanches, larges feuilles vert foncé, touches de pourpre profond, parfois veinées

Saveur : piquante prononcée

Nom botanique : Brassica Juncea

Fiche descriptive (anglais) : https://en.wikipedia.org/wiki/Brassica_juncea