Cette variété d’oseille est plutôt rare dans le milieu des micro-pousses. Elle est excellente en accompagnement de plats ou en mélange de pousses. Son aspect caractéristique lui vaut d’être très prisée des chefs pour apporter dans l'assiette une touche de…

Cette variété de moutarde (famille des choux, Brassicacées) est commune et largement cultivée dans le monde. Vous la croisez probablement sur les bords de chemin ou dans les champs lors de vos promenades. Elle pousse rapidement et toute l’année, ayant…

Largement cultivée comme plante fourragère, la Luzerne (ou Alfalfa, qui pourrait signifier "père de tous les aliments") est originaire d'Asie centrale. Ses graines luisantes lui ont valu son nom (lucerna, lampe en latin). Elle produit de belles pousses d'un vert…

Nous avons là une variété classique, le chou rouge commun, bien connu en Europe. Le chou est très riche en vitamine C. Il semblerait qu’il puisse avoir des effets bénéfiques pour le système gastro-intestinal, qu’il permette de lutter contre le…

Cette variété de la famille des choux est très utilisée en micro-pousses en raison de sa capacité à produire plus généreusement que son cousin le brocoli commun. Il est l'un des principaux aliments utilisé dans la cuisine Italienne et plus…